Ouă poșate pe felie de cartof dulce și avocado

Ingrediente

• 1 cartof dulce mediu

• 1 avocado

• 3 ouă poșate

• Sare, piper, usturoi pisat, ulei de măsline

Mod de preparare

1. Taie cartoful felii (pe lungime), umezeste-le cu mixul de ulei de măsline, usturoiul pisat, sare și piper.

2. Pune feliile pe o foaie de copt și bagă-le în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 15 minute.

3. Pasează avocado.

4. Fierbe ouăle în apă cu 1 lingură de oțet și un praf de sare (adaugă oul spart în momentul în care apa dă în clocot).

5. Scoate cartoful, adaugă avocado pasat și apoi oul poșat.

Sugestii de Servire

• Se poate consuma ca un mic dejun alături de o salată verde.